Impastatrice a spirale 33 lt trifase con 2 velocita’

COD: GL33TR2V

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Descrizione

Impastatrice trifase 2 velocità con vasca rotante capacità 33 litri.

L’impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l’impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell’impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.

Le impastatrici a spirale imprimono forza all’impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.

Il materiale esterno con cui è prodotta l’impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.

Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d’olio e la trasmissione è a catena.

Le impastatrici hanno voltaggio trifase 400 Volt 2 diverse velocità.

La macchina è provvista dei seguenti accessori di serie: una vasca (in acciaio INOX) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer per impostare i tempi di lavorazione.

ATTENZIONE:L’IMPASTATRICE NON E’ IDONEA PER IMPASTI ALL’UOVO.

DIMENSIONI

  • Dimensioni esterne L 42,4 cm x P 73,5 cm x H 80,5 cm
  • Dimensioni vasca impastatrice 40 cm

DATI TECNICI

  • Peso netto 86,6 Kg
  • Voltaggio Trifase – 400 V
  • Volume 0,32 m3
  • Peso pasta 25 Kg ( 16,66 Kg farina + 8,33 Kg acqua )
  • Capacità impastatrice 32 litri
  • Impasto ora 88 Kg
  • Velocità VASCA: 22 RPM // SPIRALE: 154 RPM
  • Impasto minimo lavorabile 6,4 Lt

DOTAZIONE DI SERIE

  • Dotazione di serie Spaccapasta, ruote, timer

INFORMAZIONI GENERALI

  • Potenza motore 1,1 KW ( 1,5 Hp )
  • Tipologia impastatrice Spirale testa fissa e vasca fissa
  • Vasca Rotante
  • Trasmissione A catena
  • Caratteristiche vasca Acciaio INOX
  • Caratteristiche utensili Acciaio INOX
  • Velocità impastatrice 2 velocità